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據(jù)《環(huán)境與健康展望》(Environmental Health Perspectives)月刊研究報(bào)道，對(duì)印度西北部旁遮普邦的18家養(yǎng)雞場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn)，三分之二的雞只都感染了一種“超級(jí)細(xì)菌”。這種“超級(jí)細(xì)菌”能產(chǎn)生一種特殊的酶——廣譜B-內(nèi)酰胺酶(ESBL)，它能破壞多數(shù)青霉素類和頭孢菌素類的抗生素。
在接受檢測(cè)的所有肉雞中，87%含有超級(jí)細(xì)菌，蛋雞的這一比例為42%。
這種情況的發(fā)生，主要?dú)w咎于養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的濫用。
據(jù)彭博社2016年的一份調(diào)查，印度的大型養(yǎng)雞企業(yè)都會(huì)定期使用一些被世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)定為“至關(guān)重要”的藥物（抗生素），以防止雞發(fā)生染病。但這種做法無(wú)疑給印度的食品安全帶來(lái)了災(zāi)難性的后果。
“這份研究意義重大，不只是對(duì)于印度，對(duì)于全球都是如此，”研究的作者、新德里疾病動(dòng)態(tài)、經(jīng)濟(jì)與政策中心(Center for Disease Dynamics, Economics & Policy)負(fù)責(zé)人拉馬南·拉克斯米納拉揚(yáng)(Ramanan Laxminarayan)表示，“除了治療動(dòng)物疫病，我們必須將抗生素從人類的食物鏈中剔除。否則，我們將對(duì)抗生素濫用付出血淋淋的代價(jià)。”
據(jù)悉，全球動(dòng)物的抗生素用量約為人類的兩倍。很多情況下都是為了加快畜禽的生長(zhǎng)，而不足以殺死所有細(xì)菌，因此，突變的細(xì)菌不但會(huì)存活下去，而且會(huì)肆意分裂，并有可能蔓延開(kāi)來(lái)。
獸醫(yī)專家們認(rèn)為，這樣的做法正在為一些無(wú)藥可治的傳染病推波助瀾。世界銀行在2016年9月表示，抗藥性疾病有可能帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危害，甚至較2008年的金融危機(jī)有過(guò)之而無(wú)不及。到2050年，全球可能每年要為此增加高達(dá)1萬(wàn)億美元的醫(yī)療投入。