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養(yǎng)殖戶為什么要學(xué)解剖？
每當(dāng)雞群發(fā)病的時(shí)候，所有的養(yǎng)殖戶都會(huì)著急。發(fā)病了怎么辦？當(dāng)然是用藥！用藥的前提是先搞清楚你的雞到底得了什么病。這點(diǎn)至關(guān)重要，我們?cè)谂袛嗄骋粋€(gè)病的時(shí)候，從環(huán)境和糞便上判斷，有的都已經(jīng)能看的大概來(lái)了，就差解剖這一步無(wú)法確定，如果你掌握了一定的剖檢技術(shù)，就能在最短的時(shí)間，判斷出你的雞群到底是得了什么病。這樣，就能早發(fā)現(xiàn)，早治療，把來(lái)自于雞病方面的損失，降到最低。這也就是養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)解剖的重要所在。
進(jìn)入雞舍后，發(fā)現(xiàn)有死亡的雞，在解剖死雞之前，先確認(rèn)死雞死亡時(shí)間，如果是死亡的時(shí)間太長(zhǎng)，已經(jīng)發(fā)臭，就已經(jīng)沒有解剖觀察的意義了。
解剖的時(shí)候，準(zhǔn)確的找到各個(gè)器官所在的位置，這是基礎(chǔ)。相關(guān)的器官，位置，是不能認(rèn)錯(cuò)的。在我接觸的一些養(yǎng)雞戶解剖的時(shí)候，部分人一發(fā)現(xiàn)死雞，就下手解剖。這樣做的話就有點(diǎn)操之過急了。任何一只雞，不論死活，我們要學(xué)會(huì)觀察。我說過。拿到一只雞，我們要仔細(xì)觀察，看什么？
第一看死雞的外觀姿勢(shì)
死亡雞是腹部向上？還是趴著的？
第二看雞頭部，頭部的觀察包括雞冠是不是發(fā)白？發(fā)紫？發(fā)黑？
雞冠發(fā)白提示雞有貧血或內(nèi)臟出血，發(fā)暗紅表明血液循環(huán)不好，發(fā)黑表明機(jī)體嚴(yán)重缺氧或中毒。
觀察雞臉，是不是腫，是不是偏瘦，
腫臉、眶下有膿性分泌物，提示支原體的存在，雞臉偏瘦提示有慢性消耗性病存在，如大桿和球蟲。
眼部的檢查重點(diǎn)看是不是有濃性物出來(lái)，眼邊的毛是不是相對(duì)于健康雞有變長(zhǎng)的，有沒有眼淚在里邊，是眼睛緊閉，還是半開。眼球是不是發(fā)紅，有沒有白點(diǎn)，從眼部上能反映出來(lái)的病變有大桿、葡萄球菌、眼型雞痘、流感、ＶＥ缺乏。
不要看到一個(gè)異常變化就立刻下結(jié)論是什么病，這樣的做法往往會(huì)把疾病判斷錯(cuò)誤。古人云，行醫(yī)者，望聞問切，缺一不可。剖雞也是一樣除了看和問、還要用手摸，必要的時(shí)候，還要聞。綜合判斷，最后下結(jié)論。
第二看皮膚，有無(wú)水腫？氣腫？皮膚是什么顏色？發(fā)紅、藍(lán)、綠，皮膚有沒有潰爛。 羽毛是不是易脫落？還是半斷？是不是不順？ 通常在這時(shí)候能反映出來(lái)的雞是否有外傷，是否發(fā)燒。這些暫不作詳解，需綜合判斷。
第三看腿腳，如果是剛死的，注意腿腳上的溫度，是不是很涼，有沒有發(fā)燙。雞病后期的腳就會(huì)涼的很。病毒性病初會(huì)發(fā)燙。上手就是一個(gè)感覺的事，這個(gè)感覺只言片語(yǔ)，描述恐有誤差，綜合癥狀下結(jié)論。手感熟練度在于個(gè)人接觸，摸雞的經(jīng)驗(yàn)程度。
雞腳有沒有脫水樣，有沒有磷片下出血，關(guān)節(jié)有沒有腫。自然狀態(tài)下，腿型是什么樣的。與其它健康雞對(duì)比腿的粗細(xì)。腳墊下是什么狀態(tài)的，有沒有出血口。都要細(xì)看一下。
最后看一下肛門，這個(gè)位置重點(diǎn)看有沒有脫肛的，出血的。周圍羽毛被糞便污染的顏色要記住。常見的顏色，白，黑，黃，綠，血色。
以上就是我們?cè)谄孰u之前需要觀察的，熟練之后，外觀的檢查，用時(shí)很短。接下來(lái)就是下刀子了。
下刀一般從雞的嘴丫開始，沿脖子向下，剪到雞胸處，撕開雞腹部的皮膚，也可用剪刀。怎么順手怎么來(lái)，要求，動(dòng)作輕，不能破壞其他的器官。將皮膚撕開之后，把雞的腿從腿根關(guān)節(jié)處用力掰開，以方便操作，在進(jìn)行的同時(shí)，觀察下腿肌內(nèi)外側(cè)有沒有出血，出血是什么樣的，點(diǎn)狀的，還是刷狀的，還是片狀的。
然后先找到氣管，沿喉頭部位把剪刀伸進(jìn)去，一直向下，把氣管剖開，在這一段氣管中，我們重點(diǎn)要觀察的是不是有紅、腫。出血，有沒有大量的粘液，把主氣管這段分成三部份來(lái)看，喉頭，氣管上部和下部?？梢杂盟疀_一下，看的更清楚。這時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)氣管有無(wú)出血，如果是剛死的雞可能會(huì)把血帶進(jìn)氣管中，用水洗洗，如果是疾病導(dǎo)致的出血用剪刀刮，用水洗是弄不掉的（任何一個(gè)部位因疾病導(dǎo)致的出血都是掛洗不掉的）。
在這個(gè)氣管附近還要找到的一個(gè)是雞的免疫器官，胸腺，位于脖子的側(cè)面，挨著氣管。一面７個(gè)，共７對(duì)，這個(gè)東西，會(huì)隨著雞的生長(zhǎng)而生長(zhǎng)，新手不好找。也會(huì)隨著病情的發(fā)展，增大或縮小，并且會(huì)出血，發(fā)黑。正常的顏色，是和健康的肉色是一樣的。
關(guān)于胸腺的大小，出血，萎縮，在判斷上，需要一定的經(jīng)驗(yàn)，那這個(gè)經(jīng)驗(yàn)從哪里來(lái)，就得你大量的解剖了各個(gè)日齡的病料，必要時(shí)解剖些好雞來(lái)掌握正常的胸腺的狀態(tài)。經(jīng)驗(yàn)就是積累而來(lái)。
在氣管的旁邊粘膜上，也請(qǐng)留意下毛細(xì)血管，如果你想更深入的準(zhǔn)確判斷疾病的話，請(qǐng)關(guān)注這里。
在粘膜的微細(xì)血管上，肉眼能看到的，注意，看血管是不是有向周邊滲血的表現(xiàn)。如果是單純性的從血管滲出，呈梳子狀樣的。
這在新城疫的診斷中，是一個(gè)重要的參考，而流感，在這個(gè)位置的反映是各血管間的廣泛性、彌漫性出血。這也是鑒別流感和新城疫的一個(gè)重要點(diǎn)。
在看完氣管之后，我們還要注意到雞脖子上的一個(gè)袋子——嗉囊，觀察嗉囊內(nèi)容物是否充實(shí)，水多？料多？水料均勻還是空的？剪開洗凈看看嗉囊內(nèi)壁的完整度，表面是不是干凈平滑，還是有絨毛一樣的東西？
繼續(xù)向下，控制你的剪刀。打開胸腔了。這一步也比較關(guān)鍵，在這個(gè)時(shí)候有兩種選擇，一種是你想看的更透徹些，那么從心窩，也就是嗉囊處下剪，剪開索骨，剪刀尖角度朝上，平行或是向下，必然會(huì)戳破心臟。剖到腹部后，把住兩邊胸骨，用點(diǎn)力掰開就可以了。
另外一種方法，比較快速，適合有一定經(jīng)驗(yàn)的使用，就是直接從腹部下剪，向肋骨方向，兩邊都剪透，這樣就打開了腹腔，但沒有前一種方法直觀，前一種方法適合于細(xì)致的檢查呼吸系統(tǒng)時(shí)應(yīng)用。后面的適合快速檢測(cè)使用?！?/p>
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